Handbook of cereal science and technology / edited by Karel Kulp, Joseph G. Ponte, Jr.
Medverkande: Kulp, Karel [edt] | Ponte, Joseph G. jr [edt].
Materialtyp:
BokSerie: Food science and technology (New York, N.Y. 1984), 99. Förläggare: New York : Marcel Dekker, cop. 2000Upplaga: 2. ed., rev. and expanded.Beskrivning: ix, 790 p. : ill. ; 29 cm.ISBN: 0824782941 (alk. paper).Ämnen: Handböcker | Livsmedel | Handbooks | FoodAndra utgåvor: Handbook of cereal science and technology
